Resep Kue: Serabi

Selasa, 03 Juli 2012

Serabi
Bahan yang diharapkan untuk menciptakan kue serabi :

100 gr tepung beras

1 sdm tepung terigu

25 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt yeast/fermipan

1/4 sdt baking soda

350 ml santan kental

daun pandan secukupnya

1/4 sdt garam

daun pisang secukupnya (Menurut Selera)

Bahan taburan (Menurut Selera) :

Nangka potong dadu kecil

Pisang iris kecil

Meisis

Serabi

Panaskan santan dan daun pandan, aduk2 hg mendidih, kemudian diamkan santan hingga hangat

Ambillah kira-kira 50 ml santan bab atasnya untuk areh

Campur semua materi kering, aduk rata

Tuang 300 ml santan sedikit2 sambil diaduk rata

Keplok-keplok gabungan hingga gabungan licin, kemudian diamkan selama 1 jam hingga gabungan berbusa

Panaskan cetakan camilan cantik serabi dengan api sedang

Aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok sayur gabungan kedalam cetakan serabi

Ratakan pinggirnya memakai punggung sendok sayur

Tunggu hingga permukaan kue serabi berlubang, kemudian berilah 1 sdt santan areh dan materi taburan diatasnya

Tutup cetakan, masak hingga serabi matang

Siapkan daun pisang, potong kecil-kecil, angkat camilan cantik serabi pribadi letakkan diatas daun pisang

Sajikan hangat

Demikian cara menciptakan camilan cantik serabi, selamat mencoba.