Resep Cara Membuat Lemon Tea Cookies
Untuk menciptakan makanan ringan bagus kering tak harus tipis, yang tebal pun dapat renyah dan terasa gurih. Oleskan frosting menjelang disajikan, biar makanan ringan bagus tetap renyah dan tidak gampang layu.
Bahan yang diperlukan untuk menciptakan lemon tea cookies:
150 gr mentega putih ( shortening )
300 gr gula pasir
½ sendok teh vanili bubuk
¼ sendok teh soda kue
¼ sendok teh garam
1 butir telur
2 kuning telur
3 sendok makan susu bubuk
500 gr tepung terigu
6 sendok teh kulit jeruk lemon parut
3 sendok teh esens almond
225 gr almond iris, panggang
Bahan untuk menciptakan Lemon Frosting:
50 gr mentega
200 gr gula bubuk
1 sendok teh air jeruk lemon
4 sendok teh susu kental manis
¼ sendok teh vanili bubuk
¼ sendok teh esens almond
2 tetes pewarna kuning
Cara menciptakan lemon tea cookies
1. Kocok mentega dan mentega putih dengan mikser kecepatan sedang selama 30 - 40 detik. Masukkan gula, soda makanan ringan bagus dan garam. Kocok hingga tercampur, masukkan telur, kuning telur, susu dan vanili.
Masukkan tepung secara sedikit demi sedikit dan kocok terus dengan mikser hingga tercampur.
2. Masukkan kulit jeruk parut, esens almond dan 200 gr almond panggang. Bagi campuran menjadi tiga bab kemudian gilas. Bentuk menjadi silinder masing-masing ukuran dengan garis tengah 6 cm dan panjang kurang lebih 12 cm. Bungkus dengan plastik lengket atau dengan kertas lilin. Kemudian simpan dalam lemari es sedikitnya 4 jam.
3. Panaskan panggangan pada suhu 180°C. Keluarkan campuran dari lemari es, kemudian iris-iris setebal 1 cm dengan memakai pisau tajam.
4. Taruh setiap irisan di atas loyang makanan ringan bagus kering. Panggang dalam panggangan selama 20 - 25 menit atau hingga tepinya mengeras dan dasarnya kecokelatan. Angkat, lepaskan makanan ringan bagus dari loyang dan dinginkan di atas rak kawat.
Cara menciptakan lemon frosting:
Kocok mentega dengan mikser kecepatan sedang atau tinggi selama 30 menit. Tambahkan gula bubuk, kocok hingga tercampur rata. Masukkan air jeruk, susu, vanili, esens almond dan pewarna. Aduk hingga campuran menjadi lembut.
Ambil sebuah kue, olesi bab atasnya dengan 1 sendok teh lemon frosting. Taburi atasnya dengan sisa kacang almond. Lakukan hingga makanan ringan bagus habis.
Demikian cara menciptakan lemon tea cookies, selamat mencoba.
