Bahan Roti:
-Margarine untuk olesan
-100gr tepung terigu protein tinggi
-125gr tepung terigu
-1 1/2 sdt ragi instant
-50gr gula pasir
-2 kuning telur
-100ml air
-50gr margarine, lelehkan
-1/4 sdt garam
-2 sdm susu evaporasi (evaporated milk), untuk olesan
Bahan isi:
-100gr coklat masak susu (milk cooking chocolate), cincang
-100ml krim kental (double krim)
-2sdm kacang tanah atau kacang mete, sangrai dan cincang, untuk taburan
Donat Panggang:
-Campur tepung, ragi, dan gula. Buat lubang ditengahnya, masukkan kuning telur. Aduk sambil memasukkan air sedikit-sedikit. Uleni hingga rata kemudian masukkan margarine dan garam. Jika campuran terlalu lembek, tambahkan 2 sdm tepung terigu. Setelah campuran tidak menempel ditangan, bulatkan kemudian letakkan di wadah. Tutup dengan plastik. Diamkan kurang lebih 1 jam hingga campuran mengembang.
-Oleskan loyang dengan margarine, sisihkan. Kempiskan campuran yang sudah mengembang dengan cara menekan atau meninjunya. Uleni sejenak untuk meratakan kemudian bagi campuran menjadi 16 bab @30gr
-Bentuklah bulat, letakkan di loyang, beri jarak masing-masing 3cm. Tutup kembali dengan plastik dan biarkan mengembang 2 kali lipat ( sekitar 1 jam ).
-Panaskan panggangan dengan suhu 200 derajat celcius. Kemudian tekan bab tengah campuran dengan ibu jari hingga terbentuk lekukan, olesi dengan susu evaporasi. Panggang hingga masak (15 menit). Angkat, letakkan di wadah dan biarkan hingga dingin.
-Tim coklat masak cincang tadi hingga meleleh, angkat. Aduk rata dengan krim kentalnya ketika panas. Semprotkan ke dalam lubang kue. Taburi kacang sangrai.
Demikian cara menciptakan camilan bagus donat panggang, selamat mencoba.
