Jumat, 14 Desember 2012
Lumpur Kismis
Bahan yang diharapkan untuk menciptakan kue lumpur kismis:
300 gr kentang, kupas dan basuh bersih
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
250 gram gula pasir
400 ml santan kental
50 gram margarin, lelehkan
1/4 sendoh teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
175 gram tepung terigu
1 butir kelapa muda, keruk
minyak goreng untuk olesan
Pelengkap kue lumpur kismis :
50 gram kismis, rendam hingga mekar, tiriskan
Cara menciptakan camilan bagus lumpur kismis
- Kukus kentang hingga masak, angkat. Lumatkan dan haluskan dengan alat penghalus kentang, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan putih telur bersama gula memakai mixer hingga mengembang. Masukkan santan, margarin leleh, vanili, dan garam, kemudian aduk memakai pengocok kawat hingga rata.
- Masukkan kentang dan tepung terigu bertahap sambil diaduk terus hingga menjadi gabungan yang halus dan licin, kemudian saring, buang ampasnya. Masukkan kelapa muda keruk, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan cetakan camilan bagus lumpur di atas api sedang. Oleskan dengan sedikit minyak goreng.
Tuang gabungan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, kemudian tutup cetakan, masak hingga setengah matang.
- Buka tutup cetakan, hias bab atas camilan bagus lumpur dengan kismis. Teruskan memasak hingga matang kurang lebih 10 menit.
- Angkat dan keluarkan camilan bagus lumpur dari cetakan.
Demikian cara menciptakan camilan bagus lumpur kismis, selamat mencoba.
Langganan:
Postingan (Atom)