Cara Menciptakan Bika Ambon Medan

Cara Membuat Bika Ambon Medan
Bika ambon yakni sejenis makanan asal Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan menyerupai telur, gula, dan santan.
Asal muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata "ambon", namun bika ambon justru lebih dikenal sebagai buah tangan khas Kota Medan. 

Berikut yakni cara menciptakan bika ambon medan

Bahan yang diharapkan untuk membuat bika ambon medan 
Bahan yang pertama bika ambon medan :
Adonan biang:
1 sdt ragi instan
50 gr tepung terigu
50 gr air

Bahan yang kedua bika ambon medan :
Adonan bika:
10 kuning telur
350 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1sdt garam
250 gr tepung sagu
100 gr fruit powder
375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
215 ml air kelapa

Cara menciptakan bika ambon medan
Campur gabungan biang menjadi satu, kemudian diamkan selama sekitar 15 menit.
Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan gabungan biang uleni sampai rata.
Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
Diamkan gabungan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa
Panaskan panggangan 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.
Masukkan loyang ke dalam panggangan selama 15 menit, kemudian tuang gabungan bika ambon.
Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu panggangan tidak tertutup rapat biar bika mengembang dengan baik.
Demikian cara menciptakan bika ambon medan, selamat mencoba.

Sus

Sus 
Kue yang mempunyai bentuk bulat yang berisi fla ini kerap disebut sebagai kue sus. Kue yang dibentuk dengan cara mengocok telur serta mentega bersama gula tak menyerupai menciptakan campuran makanan ringan bagus bolu atau pun cake.
Berikut ialah cara menciptakan Kue Sus dengan isi fla keju dan vanila.

Bahan-bahan yang diharapkan untuk menciptakan makanan ringan bagus sus:
Tepung terigu 150 gram
4 butir telur
1 sdm gula pasir
125 gram margarine
200ml air

Cara menciptakan makanan ringan bagus sus
Campurkan gula dan mentega didalam air kemudian masak hingga mendidih.
Masukan tepung terigu kemudian aduk hingga kalis kemudian angkat dan dinginkan
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga merata.
Adonan yang telah jadi dimasukan kedalam plastik segitiga, semprotkan campuran pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Masukkan ke dalam panggangan dengan temperatur 200 C selama lebih kurang 25 menit

Setelah bab kulit telah jadi, kini menciptakan isi Fla.

Bahan Fla vanila kue sus :
2 butir kuning telur
50 gr tepung maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir

Bahan Fla keju kue sus :
150 gr keju parut
150 gr margarine
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara menciptakan Fla untuk makanan ringan bagus sus
Fla vanila : sebagian susu dicairkan bersama tepung maizena, kuning telur dikocok satukan dengan adonan. Sisihkan adonan. Sisa susu dan gula pasir dimasak sambil diaduk hingga larut. Tuangkan campuran Tepung maizena, aduk secara cepat dan merata, masak campuran sekali lagi hingga mendidih.

Fla keju : Kocok margarine bersama lada dan garam hingga rata.
Kemudian masukan keju parut, kocok lagi hingga merata.

Fla keju dan Vanila siap diisikan kedalam roti sus. Isikan fla di tengah kulit makanan ringan bagus sus yang telah digunting. Kue sus sudah dapat dinikmati. Demikian cara menciptakan makanan ringan bagus sus, selamat mencoba.

Bolu Gulung

Cara menciptakan camilan anggun bolu gulung 
Bahan yang diperlukan untuk menciptakan kue bolu gulung:
7 butir kuning telur
2 butir putih telur
50 gr gula pasir
40 gr tepung terigu
½ sdt baking powder atau soda kue
50 gr margarin dicairkan
1 sdm susu kental manis
1 sdm rum
1 sdt madu
Bahan buttercream bolu gulung :
100 gr margarin
100 gr gula halus
½ butir kuning telur

Cara menciptakan buttercream bolu gulung:
Kocok semua materi hingga mengembang dan berwarna putih menyerupai krim
Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) kalau suka

Cara menciptakan camilan anggun bolu gulung:
Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga betul-betul mengembang
Masukkan susu, rum, madu, kemudian diaduk
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
Aduk adonan terigu dan kocokan telur menggunakan spatula atau sendok besar
Masukkan margarin cair, aduk sedikit
Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
Panggang di dalam panggangan yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan hingga kering betul sebab gampang patah sewaktu digulung
Angkat dari panggangan dan keluarkan camilan anggun dari loyang dengan menggunakan ganjal kertas roti
Langsung diolesi dengan selai kalau camilan anggun ingin diisi selai, atau tunggu hingga hambar sebelum diolesi buttercream semoga krim tidak meleleh.
Gulung camilan anggun bolu dengan perlahan-lahan semoga tidak patah.
Untuk 1 loyang.

Tips bolu gulung

Kalau tidak mau dan tidak suka menggunakan rum juga tidak apa-apa
Pemakaian baking powder atau soda camilan anggun dapat menciptakan camilan anggun bolu gulung terlalu mengembang, camilan anggun bolu gulung justru lebih lezat tanpa materi kimia tambahan.
Demikian cara menciptakan camilan anggun bolu gulung, selamat mencoba.

Lupis

Lupis 
Bahan yang diharapkan untuk menciptakan Kue Lupis :
beras ketan 1 kg
gula merah 200 g
kelapa parut 0,25 butir
garam secukupnya

Lupis
Ketan dimasak dengan air, sampai setengah matang.
Selanjutnya, ketan dibungkus dengan daun pisang. Bentuknya dapat segitiga (satu sendok makan beras ketan setiap satu bungkus) atau bundar memanjang (satu cangkir beras ketan setiap satu bungkus).
Beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang dikukus sampai benar-benar matang.
Gula merah direbus menjadi sirup kental.
Kelapa parut diberi sedikit garam.
Untuk kue lupis yang berbentuk segitiga dapat pribadi disajikan sesudah dibuka, namun yang berbentuk bundar memanjang dapat dipotong-potong kira-kira setebal 1 cm terlebih dahulu. Sajikan makanan ringan anggun lupis di piring kecil dengan ditaburi kelapa parut dan gula merah cair.


Tips Membuat Kue Lupis
Agar kue lupis lebih nikmat, sebaiknya dipilih
kelapa yang agak muda untuk dibentuk kelapa parut.
Demikian cara menciptakan makanan ringan anggun lupis, selamat mencoba dan biar bermanfaat.

Serabi