Cara Menciptakan Bika Ambon Medan

Cara Membuat Bika Ambon Medan
Bika ambon yakni sejenis makanan asal Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan menyerupai telur, gula, dan santan.
Asal muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata "ambon", namun bika ambon justru lebih dikenal sebagai buah tangan khas Kota Medan. 

Berikut yakni cara menciptakan bika ambon medan

Bahan yang diharapkan untuk membuat bika ambon medan 
Bahan yang pertama bika ambon medan :
Adonan biang:
1 sdt ragi instan
50 gr tepung terigu
50 gr air

Bahan yang kedua bika ambon medan :
Adonan bika:
10 kuning telur
350 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1sdt garam
250 gr tepung sagu
100 gr fruit powder
375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun pandan
215 ml air kelapa

Cara menciptakan bika ambon medan
Campur gabungan biang menjadi satu, kemudian diamkan selama sekitar 15 menit.
Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan gabungan biang uleni sampai rata.
Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
Diamkan gabungan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa
Panaskan panggangan 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.
Masukkan loyang ke dalam panggangan selama 15 menit, kemudian tuang gabungan bika ambon.
Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu panggangan tidak tertutup rapat biar bika mengembang dengan baik.
Demikian cara menciptakan bika ambon medan, selamat mencoba.