Jumat, 25 Januari 2013
Resep Cakwe
½ kg terigu
400 ml air
1 sdm. baking powder
2 sdt. baking soda
1½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Cara menciptakan kue cakwe:
- Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam wadah kemudian masukkan air, aduk rata. Masukkan terigu, aduk. Biarkan 15-20 menit.
- Ambil gabungan yang dipinggir wadah kemudian pindahkan ke tengah-tengah adonan, biarkan lagi 15-20 menit.
- Terus lakukan ini 3-4 kali hingga gabungan menjadi halus dan elastis.
- Balik gabungan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya gabungan tetap lembab. Biarkan selama 1 jam.
- Angkat gabungan dari wadah kemudian bungkus dengan plastik dan dibuat persegi panjang. Diamkan lagi selama 4 jam.
- Kalau menciptakan gabungan lebih dari ½ kg, potong gabungan dan pisahkan setiap ½ kg kemudian bungkus dengan plastik.
- Buka bungkus plastik adonan.
- Dengan batang kayu bulat, tekan gabungan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya 15 mm.
- Setelah itu potong gabungan pipih tadi selebar 0.75 cm hingga habis. Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuk sate tekan cuilan tengahnya yang memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadi melekat jadi satu. Selesaikan semua potongan.
- Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang.
- Ambil kedua ujung potongan gabungan tadi kemudian tarik hingga kira-kira 20 cm (jangan hingga putus) kemudian masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga cakwe mengembang dan bolak-balik sampai cakwe menjadi kecoklatan.
- Angkat dan siap disajikan
Demikian resep cara menciptakan camilan bagus cakwe, selamat mencoba.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar