Resep Bika Ambon Orisinil Medan | Resep Camilan Bagus Tradisional Khas

Resep Bika Ambon Asli Medan | Resep Kue Tradisional Khas | Bika ambon, emm..., dari namanya mungkin anda mengira camilan bagus ini dari Ambon ya?, oups salah lho, camilan bagus ini merupakan kuliner tradisional orisinil dari Medan. Lho kok bisa?, Nah sejarahnya, camilan bagus ini di ilhami dari camilan bagus melayu ialah bingka (bingko/bika), sedangkan kata ambon itu sendiri didapat alasannya pertama kali camilan bagus ini dijual di jalan Jl. Ambon - Sei Kera, Kota Medan.

Dengan cita rasanya yang bagus dan tekstur lembut dan kenyal, kue bika ambon ini digemari oleh banyak orang, camilan bagus ini sudah menyebar luas dikalangan masyarakat Indonesia dan sanggup dengan gampang ditemukan ditoko-toko camilan bagus tradisional di hampir semua kota-kota besar, camilan bagus ini sangat cocok disajikan bersama secangkir teh hangat menemani waktu senggang bersama keluarga atau sanggup juga disajikan sebagai sajian sarapan pagi.

Nah bagi anda yang ingin tau dan sudah tidak sabar ingin menciptakan sendiri camilan bagus ini dirumah, berikut kami sajikan resep camilan bagus bika ambon ini untuk anda.

Resep Kue Bika Ambon orisinil Medan.

Bahan 1:

1. 100 g tepung terigu (protein sedang).
2. 125 ml air.
3. 1 pcs ragi instan.

Bahan 2 :

1. 225 g tepung sagu tani.
2. 25 g tepung ketan.
3. 300 ml santan dari 1 butir kelapa.
4. 300 g gula pasir.
5. 7 btr telur.
6. 1/2 sdt kunyit bubuk.
7. 15 lbr daun jeruk, dicacah.
8. 2 btg Serai, ditumbuk.
9. 2 lbr daun pandan.
10. 1 sdt garam.

Cara menciptakan camilan bagus bika ambon :

1. Pertama aduk rata semua materi pada materi 1, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Pada materi kedua, rebus santan kelapa bersama kunyit bubuk, daun jeruk, Serai, daun pandan, garam dan gula pasir, aduk terus menerus untuk menghindari semoga santan tidak pecah.
3. Jika sudah mendidih silahkan angkat dan saring dengan ukuran 450 ml.
4. Sementara itu, pada wadah yang lain campurkan tepung sagu, tepung ketan dan telur, kemudian mixer hingga menjadi campuran yang lembut dan rata.
5. Selanjutnya masukkan rebusan santan hangat bertahap sambil terus dikocok perlahan dengan mixer selama 15 menit, sesudah itu diamkan selama lebih kurang 2 jam.
6. Sekarang panaskan cetakan (loyang atau cetakan camilan bagus lumpur), olesi semua sisi cetakan dengan sedikit perutan kelapa tua, kalau parutan sudah mengering dan mengeluarkan minyak silahkan bersihkan ampasnya.
7. Berikutnya panaskan kembali cetakan dengan api besar, kemudian tuang campuran hingga setinggi 3/4 cetakan.
8. Kecilkan api dan biarkan hingga berlubang, tutup dan biarkan hingga matang.
9. Terus monitor adonan, kalau sudah diangap cukup matang silahkan angkat dan dinginkan. Selanjutnya silahkan potong sesuai selera dan sajikan.

Emm bagaimana, cukup gampang bukan "Cara menciptakan camilan bagus bingka ambon orisinil medan" ini?, semoga resep ini gampang dipahami dan bermanfaat bagi kita semua. Oh ya, untuk berkreasi dengan aneka resep camilan bagus tradisional lainnnya silahkan baca koleksi resep kami di " Tradisional Mudah Terbaru", Terimakasih.

Baca Juga: