Resep Kue Dorayaki Jepang Praktis | Isi Kacang Merah Pernah nonton kartun Doraemon?, kalau pernah niscaya anda tau bukan, masakan ringan bagus apa yang menjadi kegemaran Robot Kucing dari masa depan itu?, yak benar "Dorayaki", Kue tradisional (wagashi) yang berasal dari negeri sakura Jepang ini ternyata tidak hanya disukai oleh doraemon saja lho, hampir semua pecinta masakan menyukai masakan ringan bagus dengan cita rasa yang khas dan bagus itu.
Nah kalau anda juga menyukai masakan ringan bagus ini dan berniat menciptakan sendiri masakan ringan bagus ini dirumah, berikut kami bagikan "Resep Kue Dorayaki Jepang" yang simpel dan gampang untuk dipahami, so simak baik-baik pembahasannya dibawah ini ya:
Bahan untuk Penutup Kue (Kulit Kue):
- 3 btr telur ayam,
- 100 g Gula pasir,
- 150 g Tepung terigu
- 1 sdm Madu
- Air putih (Secukupnya)
- 1/3 sdt Baking powder
Bahan untuk Membuat isi Kue (Selai Kue):Bahan isi :
- 200 g Kacang merah
- 250 g Gula pasir
- Garam Secukupnya
Cara Membuat Selai (Isi Kue)
- Pertama basuh kacang merah hingga bersih, kemudian rendam dengan air hangat selama lebih kurang 12 jam.
- Selanjutnya rebus kacang hingga lunak,
- (Sambil terus direbus) Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga rata.
- Rebus (lagi) hingga kacang matang sempurna.
- Jika sudah dianggap cukup, angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan.
Cara Membuat Kulit (penutup) Kue Dorayaki :
- Campurkan tepung terigu yang telah diayak dengan baking powder, kemudian aduk hingga rata.
- Ditempat yang terpisah, campurkan gula, telur, dan madu, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang.
- Selanjutnya, campurkan tepung terigu dalam gabungan telur, aduk memakai mixer berkecepatan rendah hingga rata. (Jangan lupa tambahkan pula air bertahap ketika gabungan diaduk, tapi ingat jangan hingga gabungan terlalu lunak).
- Berikutnya gabungan didinginkan didalam kulkas selama 15 menit, gunakan plastik buah untuk menutup semoga gabungan tidak tercampur air es.
- Nah, kini saatnya anda mempersiapkan media pengukusan, ambil teflon berdeameter kecil (yang biasa untuk ceplok telur) kemudian olesi dengan margarain atau minyak goreng, kemudian panaskan dengan api kecil.
- Tuang 2-3 sdm gabungan kedalam teflon yang dimaksud, tutup dan tunggu hingga muncul gelembung pada permukaannya.
- Jika pada permukaan sudah muncul gelembung, silahkan balik sisi gabungan lainnya dan tungu hingga gabungan matang dengan sempurna.
- Lakukan point 6 dan 7 pada semua adonan, hingga gabungan habis.
- Baru kemudian ambil 2 epilog kue, olesi dengan selai kacang yang telah dibentuk diatas, kemudian tutup dengan mengunkan kulit lainnya hingga mirip bentuk burger. sehabis proses itu selesai, maka Kue Dorayaki siap untuk disajikan.
Nah demikianlah postingan kali ini wacana "Cara menciptakan Kue Dorayaki khas Jepang", semoga gampang dipahami serta bermanfaat bagi kita semua. Untuk aneka resep masakan ringan bagus lembap lainnya silahkan baca " Basah Terbaru". Terimakasih.
Baca Juga:
Baca Juga:
